オー・シュバル・ブラン 六本木のこと

此処は旨い。と感動した。
勝手に感動しまくり（爆）
その時食べたものは、
オムレツと
輸入ステーキ、
シュブラン風ソース。
ランチに行き、
二品を選ぶもの。
ドキドキ・ワクワク(^^ゞ
ーーー
常日頃、
九州の田舎に居て。
フレンチを食べに行っても
こんなのは・・・と
感じていた。

で東京に行ったついでに、
（わざわざ食べに行く程のお金も、無い）
オー・シュバル・ブランへ
食べに行った。

未だ、二十代の頃で。
贅沢ですよね。
自腹で行った。

席は、一見さんだから（爆）
入口を入って、すぐ。
冬に行ったから寒かった（爆）

ーーー
あれから、
ホテル西洋銀座へ。

そして今は
東京ドームホテルの総料理長。
ヒエーッ！

あの時の御礼の手紙を書こうと
して、
ネットを見ると・・・。

鎌田先生のお言葉。
凄過ぎる。うーん。
寝ている場合じゃないと、
シャキッとする(^^ゞ

そうか、ホントに旨いものを食べたんだと、
今更ながらに感動。

九州は、本物の旨いものがある。
その本物ばかり、食べさせられていたから、
オー・シュバル・ブランに行って感動したのだろう。

その後、


 

餃子の王将に行ってきた。

あー感動した。
もうしばらく行っていないので・・・。
が。
野菜炒めを食べたら、王将の味！を
瞬時に思い出した。
うーん。凄いね。
それにおもてなしが・・・。
すばらしい・・・。
涙がとまりません。
ーーー
リピーターになる訳を理解した。
そういえば、通っていた頃も、
この暖かなおもてなしにあった・・・。
又、涙がとまりません。
感謝。
ーーー
ショウロンポウ。
この味と値段で充分です。

もっと、飲茶メニューを
増やして。蒸した料理。
透明の海老餃子。
単品野菜の炒めたもの。
を出してほしい。
お金は有るが、もう体力が・・・。
消化のいいもの。
野菜をメインに、メニュー構成を
考えて。
時代が変わった。
中食。
自分で作る。
クックパッドで見て。
デジタルばかりと電子レンジが。
料理も、革命。
ネットと進化したキッチンツールで。
（デジタルばかりは、ルミエールで
７００円から８００円位だったか）
ーーー
ショウロンポウは、イオンで売っている
チルドので、充分。

あとは、透明の海老餃子を作ってくれたら
いうことなし。
冷凍で保管して、素材は澱粉を使う（爆）

 

１０億のダイヤモンド。福岡。

新規開店の店の目玉らしかった。
忙しいのとで、見に行けなかった。
兎に角、どういうものか調べた。
実際売っていた現場を確かめなければ、
気が済まない（爆）
ーーー
結果。
余りにも・・・とほほ・・・。
しっかり苦情を・・・。
がしかし伝わるかな。
イギリスの本店、本人に言おうかとさえ思う。
あーあ。
 

照り焼きチキンを作ったら、大好評

照り焼きは、キッチンの後始末が大変で。
で何とかならないかと・・・。
照り焼きチキン煮（なんちゃって）
鍋で煮るだけで凄く美味しい。
余りにも旨いので、
歯医者のエドさんが、レシピを教えてくれと。
最初、忙しいエドさんが、
ごはんを作りたくなくて・・・。
作って貰えるだけで有り難いのかなと。
だって、材料はそこいら辺のスーパーで買った安い
チキン。ヒガシマルの有機しょうゆ（これは、日本から
大丸で買って持って行った。酢（ミツカン）はちみつ
（イスラエル製）
が。自分で味見してものすごく旨いことに気づく（爆）
グルメも旨いと云う。

ヒガシマルの有機しょうゆが美味しい仕事をしてくれる。
感謝。
このしょうゆは美味しいと思ったから、
早速、イスラエルの友人に送った。
前の前の前のフレンチキングのムラト・ファミリー。
５星ホテルで働いている友人。梅干しが大好きなイスラエル人。
いつもおせわになっているから。
これは、日本人でしかもグルメな人しか知らない情報。
こういうことこそ、イスラエル人は知りたいだろう。
 

イスラエル詣で。今度はダイヤモンド博物館へ

全然ダイヤには、興味がないが。
何事も勉強。
行って来るよ。
いつも、着くとエルサレムばかり。
ここは、ホットする。
静かで、空気もきれい。
人々も親切。
ーーー
今回、やっと
ＦＲＥＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＦＯＲ　ＴＨＥ　ＮＥＥＤＹに行く。
ここの昼ごはんは、ほっこり優しくて好き。
付け合わせのポテトが、最高に美味しくて、
お代わりがまわって来た時には、少しといいつつ
また頂いてしまった。
オーブンでじっくり仕上げるのだろう。
チキンも旨かった。
何もかもが、美味しい。感謝。
日本にも、はやくこういうのを作る。私が。
 

お金持ちRICH＝入ったお金in１００％＞使ったお金out０％

景気がどうのと言い訳せずに、しっかり倹約をする。
新たな価値を創造する。
健康の為に、本物を少しだけ食べる。
気働き、チャリティ活動。
なるだけ身体を動かす。
着るものは、どうでもいいことに気付く。
（穴の開いた靴下は、補修して履いている、
充分過ぎる位在庫がある）
ーーー
ショッピングで、自分の気持ちを胡麻化さない。
常に時間を作って、自分にとって何が重要か
考える。
ーーー
危機感を常に持つ。
 

トルキッシュ・コーヒーを買ってきた

エルサレムのアラブエリアにある。
一番のコーヒー豆や。
ついでにＣＡＦＥもあると良いのに。
ーーー
安い。１００ｇで６ＮＩＳ。

ーーー
スーパーでコーヒー豆を買ったら・・・。
今迄は美味しかったのに、
何やら、焙煎し過ぎ(^^ゞ
此処も景気が悪いのか。
値上げをして美味しい味を維持するべし。
がっかり。
ここのは、一杯立てもある。
コーヒー豆は新鮮なのが一番肝心。
前は業務用だけだったが、広く
スーパーでも売るようになった。
ーーー
コーヒーで思い出した。
テルアビブより北の方の街にある、
シャロン・ホテルに行ってみた。
設備は古いが、旨そうな匂いの
するダイニング。
ロビーでコーヒーを頼む。
１４ＮＩＳ
此処のコーヒーが抜群に旨い。
この為にわざわざ又行こうかと
思ったくらい。
後で、ＮＩＳＳＡＮの人に聞くと
５星ホテル。
ひえーっ。
コーヒー豆が違うよ。

景色は、ビーチ沿い。
地中海が！
まるで自分のもののよう。

頂いたウッドブラインド。

取り付けようとするがサイズが合わない(^^ゞ
隣の人に聞きに行く。
カーテンレールが案外丈夫らしい。
でそれにくくりつけろと。
ステンのワイヤを頂く。
無事出来た。
まるで、”しょぼい同じ木造のアパート”とは思えん位、
カッコええ。
ーーー
 

洋服も自分で補修

襟に虫食いの穴が開いた(^^ゞ
頼むとものすごく高い。
昔、高級メンズショップで働いて
いた時に少し聞いたことがある。
で、自分でやってみた。
そのままよりまだましかなーという
くらい。
二三度トライしてみるよ。
ーーー
ズボンのゴムがきつかった(^^ゞ。
そこで、布切れを足してみた。
これで、だいぶ楽になった。
ーーー
タイツもついでにゴムを調整。
ーーー
自分でやればタダ（爆）
はやく、やっときゃよかったんだよ（笑）

補修するまでに、かかった時間(^^ゞ
でも、知識をＩＮＰUTするまでが長い。
段取りを考えるここも長い。

ルミエールで、バウムクーヘンを探す

隣の人がたべたいといっていた。
石村萬盛堂のは、最近入手が困難に
なってきて・・・。
でも、隣の人は、あまりグルメとは思えないので(^^ゞ
安いのを探す。
ーーー
ルミエールのは、
２５０円位もする。
自分用に、お菓子とかは買わないで、
全部手作り。
大抵の物は、自分で作る。
だから、買うのは粉とか、イースト、
ベーキング・ソーダ、サツマイモの粉、はちみつ。
乾物ーーー昆布、寒天、大豆、小豆等々。
麺類も手作り。ラーメンの麺、うどん、パスタ、
餃子、パン。

プレゼントにこの値段は、高いなーと
諦める。
ーーー
隣の人には、いろいろお世話になっているから、
たいがいの物は、買って来てプレゼントをした。
ーーー
業務スーパーがもっと安い。
が、買ってまでプレゼントをするのは、もう
やめにしよう。
ーーー
これも見栄なんだろう。
やめるよ。
ーーー
 

ダイソーへ行く。

これは有ればいいなーと思うものが多数あり。
チーちく。
五目ちらしの具。
お稲荷さん（薄揚げを煮たもの）
日々進化している。
ーーー
もっと豆皿がほしいが。
形とか色とか。
好みがあってむずかしいんだろうか。
しかし。定番の器ってある。
もっと、勉強をしてもらいたい。
ーーー

 

もう無理をしない。

いつも御世話になっているからと、
よくお菓子とか、おみやげを買って
届けていた。
ーーー
もうやめる。
おこずかいが足りないせいもあるが、
何だかそういうことをすることに飽きた。
ーーー
今度から、ついでにとか余っているからとか、
処分するからとか、どうしても邪魔な時だけ、
上げることにする。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
いまなら、
頂いた着物にプラの塗り椀。大量に大人買いした物とか。
在庫がある。がしかし、自分でも消化出来るもんね。
一か月間様子を見て、行き先を決める。
ーーー
 

頂いたメリノウールのセーター

穴が開いていたり、綻びがあるが、
何しろ暖かい。
薄くて暖かと云うのはいい。
ーーー
グレーに黒のステッチが入っている。
これはいい。

持っている物を、他人にあげる

すると、十倍になって戻って来る。
ーーー
頂き物が、部屋にたくさんあった(^^ゞ
洋服とか、着物、バッグ・・・。
使わない物だらけ(^^ゞ
だいぶ他人にあげた。
ーーー
物に対して、洗練されてきた。
要るもの要らないものがスグに
判断できるようになった。
ーーー
そのことが、まわりまわって、
時間とかお金の管理が上手くなった
ということか。
 

キッチンのこと

自分にとってどんなものが使いやすいかを、考える。
いまあるキッチンで工夫。
ーーー
よく使う道具だけでいいのでは。
最小の物だけ。
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きょう、要らないものを処分。
湿布薬とか、頂き物あれこれを知り合いのところに
持って行った。
いろいろ話をしている内に。
家で余っている食器を、
上げることになって、ホッとした。
頂いたけれども、使わなかった物。
何処かで使って貰えるとありがたい。
ーーー
家では要らないけれども、他所では、要る
物ってあるもんね。
ーーー



 

イスラエルに行ってバンバンネタを仕込んできた

今回も、前回同様　安いアパートを借りて住んだ。
此処は、元ロシア人が住んでいた区域。
今は、アフリカ人が多い。
店でも、住人でもアフリカ人と話す機会が多い。
いろいろ勉強になりました。
ーーー
その前は、市役所の近く、裁判所も。何でもかんでも
揃っている。　　公園に住む感じの贅沢なエリア。
ここは、長く住んでいる住人が多く。
日本の昔の様な、コミュニティもある。

住人の気配は見えるけども、生活音は全くしない。
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テルアビブ大に行った。
日本人はおりません（爆）
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しょっちゅう行くせいか・・・。
目新しもんが何も無いと
ＣＨＩＮＥＳＥ　ＧＲＯＣＥＲＹのＴＯＴＯさんに愚痴る。
これも、あれももっとこうしたら、買うのにね。と
いうと、製造業＝産業界がバカなんだよ。と（爆）
ＴＯＴＯさん曰く。

確かに。あるもんを買え買えと連呼するばかり。
どうしたら、お買い上げいただけますでしょうか？
なんて、聴かれたこともないわ（爆）

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さて、車も見たし
建築もみた。
歯医者のエドさんが、いつも新しことを
教えてくれる。
トルキッシュ・コーヒーもエルサレムの
店で買った。
チョコレートも、ナハラト・ビニヤミン通りの
業務用品やで買った。

相方にも、照り焼きチキンの手巻きすしを
拵えた。
ＮＩＳＳＡＮ　ＩＳＲＡＥＬにも行った。
エルサレムのＭＡＺＤＡショールームにも行った。
インフィニティもチェックした。

エルサレム、オールド・シティに店を持っているムラトの
紹介で、カルロスと出逢う。
この方は、日本の大学で学んだ　そして
エルサレムで働いている。
日本マニア。
日本語で、料理の理論だけ話して来た。
次回は、料理を実際に作って見せて、
教えて、ふるまうことをやる。
ーーー

洋服は、相変わらず頂き物。
イスラエルにいくと、よく洋服を貰う。
安いせいもある。

ーーー
ファッションは、電気自転車とiphone。
あとは、どうでもいいらしい。
電気自転車は高い！
iphoneは安い。

兎に角、テルアビブは混む。
渋滞が酷い。
交通費もばかにならない。
車は持てない。
iphoneがないとカッコつかないらしい(^^ゞ
自分自身が無いと、自分に自信が持てないと、
何かに縋るらしい(^^ゞ

あまり、人生ブレないがいいよ。
自分にとって何が必要か、
全然考えないのだろう。

そうやってドンドン貧乏になってしまう(^^ゞ

ーーー
中間層が崩壊した。
いま、ニートといって　人生をすねているばかが
いるが、早く、考えを改めて
仕事につく、学校に行くをしないと、
取り返しのつかないことになる。

何でもいいんだよ。仕事は。
そこから、得られるものが多い。

時間を有効に活用する人だけが、
生き残れる。


 

薬を買おうと思ったら、スパイスがあった！

基本同じだから。
家にあるスパイスを舐めてみた（爆）
ーーー
食べ過ぎかなー(^^ゞ

マグディから頂いたモンブラン

感動して使いたくっていたら、インクが出なくなり^^;
油断した(^^ゞ
旅先で、それは辛い。
早速、文房具やで探すが無い。
ーーー
そのままに放置していたような気がする。
ーーー
日本で、売っているから、
面倒でも買いに行った。
が！合わない(^^ゞ
日本で、売っていない品番だから。
ーーー
高くても、要るから、買おうと決めたのに。
ーーー
今日、ネットで調べる。
インクに、問題があるとのこと。
アッ！
そういえば、昔（笑）ボールペンの先をなめなめしつつ・・・。
とか
ライターで、焼くとか、
なんか、いろいろやっていたような気がする（爆）
若くないので・・・私。昔は、文房具は貴重品だった。


で、ぐりぐりに擦って試し書きしたり、
先をなめて（笑）書いたりしたら
復活。こんな嬉しいことは無い♪

最高の一日。

インクのちびたモンブランをくれた
マグディを恨めしく思った私。
大きな勘違い(^^ゞ
（その時、二本ある内で、どちらか
好きな方を上げるといってくれて
自分で選んだその一本）
マグデイよ。ごめんな(^^ゞ

元々自分は、筆圧が低い。０。
反省ザル。

それから、
ＪＥＴ　ＳＴＲＥＡＭも試すよ。

上手く行けば、マグディのにも、
装着してあげます。感謝。