センスが良くなると

物が厳選されて、持ち物が少なくなる。
共用出来るものは、思い切り減らす。
技があると、道具はあまり要らない。
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着物一枚に帯三本あればいいと。

先週はパンがなかった

から他所でサツマイモを頂いた。これで主食を賄った。
それとラーメンの麺も買った。
こんどは、パンがなければ麦を買う。
１ｋ２４８円。
どうにかしてサバイバル（爆）
お金を貯めるには、今思いつく限り。
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小麦粉を買って、米ぬかを混ぜて食べる？？？
コレ健康に良さそうです。
明日やってみよう。
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蕎麦の実が安ければ・・・あれは大好き。
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頂いた玉ねぎ。くず野菜。全部放り込んで
煮るか。
これとパン。
パンとスープ。基本の食べ物。

頂いたクズ野菜で漬けもの

ザクザクと野菜を切る。キャベツ、白菜、大根の葉。
ガラスのボウルやタッパーにドンドン放り込む。
さて３種出来た。
それぞれに、頂いたハウスの何故かイタリア料理用の
スパイス。いいんだって。塩が入っているから、これを
使う。たまには違う味で漬けものもいいかも。
塩をちょびっと足す。赤トウガラシもあまっているから
放り込む。
このあいだ漬けたけど旨かった。
ポン酢で食べた。
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使い方を限定すると窮屈だ。
お金も材料もスペースも余分に要る。
節約。
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さて、漬けものを、
外に置く。
家は冷蔵庫を使わない。
外が涼しい。いや寒い。
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温泉の帰り、
米ぬかを頂く。隣が肥料とかぬか漬けとか
するらしい、その為に替わりに頂いてきた。
タダだし。いつもお世話になっているから。

永平寺の精進料理の料理本

を見ているといつかは・・・と。目指したい目標がある。があまりにも
高過ぎ。
ここいらで、区切りをつけて、日本料理の勉強をよしとしよう。
これからは実践だ。
イスラエルで、料理を作って見せてふるまう企画。
最初からすれば、随分良くなった。
みそ汁、巻き寿司さえも作れなかった。
フレンチばかりやってきたから。
それに、一番嫌いなのがチラシ寿司だった。
あの甘口が大の苦手で。
田舎で出される具がまた嫌いで。
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が何故かイスラエルで、作ってくれとせがまれて、
さいしょは、業務用のを持って行って作った。
ーー
が！人災で日本の食材が敬遠され、しかたなく、
自分で全部、基礎からイスラエルで作ることに。
日本に来てから、図書館で日本料理の勉強を
することになった。
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分とくやま。
瓢亭。
吉兆。
なかひがし。
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レシピを書き写し。
実践。
ーー
いまは中華をやっている。
日本で食べる中華料理が
一番美味しい。
ーー
海外でとんこつラーメンもHIT
している。
白湯もものにしたい。
餃子。
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うどんそば。
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クックパット。
裏技。
簡単。
時短。
とネットで随分、裏技を覚える。
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海外で作るのでそれも
考慮に入れる。

きょう温泉２００円の、

に行く。安いからそれなりの客。わがままも云えません。安い安いと唱えながら（爆）
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とちゅう、スーパーで白菜とキャベツ大根の葉っぱを頂く。
ペット素材をリサイクルへ。
鶏肉のミンチを３００ｇ。此処に頂いたパンを差し入れ。
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晩ごはんを食べて、特売のさんまの蒲焼缶詰を６個買う。
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きのうの続きの繁華街の駐車場の掃除。
ゴミをかためて置いといたから、ゴミ袋に入れるだけ。
きょうは簡単。
ついでに交差点付近の吸い殻も掃除する。
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きのうゴミ袋がほしいとブログに書いたらあーら不思議。
温泉に行く途中、道に２枚もあるではありませんか。
気付き。
今迄はタダのゴミとスルーしていたのが、意識下に
インプットされて、ピカピカと繋がるようになったのね。
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今日はきのうGETした、包丁で試し切り。
うーん。サクサク切れる。
小気味良い。
こんなに、ゆるく研いでこの切れ味なんだから、
もっと研いだらさぞかしすごいことになる。
一文字　博多　ハガネヤ　は名刀かも。
丁寧に研いでいたら、鏡のようにツルツルピカピカに。
すげー。
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ドンドンと高みに行く感じ。
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