厚手の鍋で、かぼちゃを蒸す

少し水を足して、
軽く火を通す。
これは、うまい。

買った宮崎産のもも肉。
ティファールの大きめ
フライパン（頂き物でこれだけ）
弱火ー中火で焼く。
これも旨い。
（出てくる脂を取る）

素材も良いけれど、
弱火ー中火で火を通す。
これが、コツかも。

大名の居酒屋　あんねい
ここで食べた地鶏の炭火焼。
これも、旨かったが
添えられていた、ゆずこしょう。
これは、美味い。