とんこつラーメンのオリジナル 光華楼

光華楼↓
南京千両

メモ書き。
台湾の麺作り。

中華のスープの取り方。

水炊きのスープの取り方。

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柳橋連合市場内にある。
中華食材の店。
健宇商事。
ここで、旨い
中国のインスタント・ラーメンを
見つける。
(ほかにも、いろいろあって楽しい)
　

本物の味を知る。
素材の味。


基本の味を知る。

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一万キロ離れた、イスラエルで本物の味を知る。
本物しか生き残れない。