福臨門が好き。

飲茶。
フルコースは、もういらないが
どうせ、日本は金が無いと見限って
しまっていそう。
福岡に戻って来る？
ーーー
もっと軽い、蒸しものとかがいい。
ーーー
そういうメニュー構成で、
中華料理店もやればいい。
ーーー
但し、本物だけ。
食もグローバルになった。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ファッションも,
ファスト・ファッションだ。
Ｈ＆Ｍだ、ＺＡＲＡだ。
一シーズンだけの、
着捨て。

ーーーー
フレンチでさえ、
ライブ感を大事にした
カウンターで、料理を作るところを
見せて提供する。
スシ・バーパクりだろう。

ーーーー
細々した、小皿で提供する。
コース料理でなく。
もはや、飢え死しそうな人っていないんだから。
ーーー
食べに行くと云うより、
ゆっくりくつろげるところで、
ダラダラと好きなものを、
好きなだけ注文して、
あくまでも→メインは料理ではない。
 一口でいいんだよ。