アグリッパ通り。エルサレムのパン屋。マハネ・ウダ青空市場の近く。動画 YouTube添付

全部手作りのパン屋でした。
美味かった。
ムラのあるパンで、
薄くて、平べったい。
焼きたては、パリパリ。
厚みにムラがあるから、
パリパリな部分とか、
フワフワな部分とか、
焼き目も、濃かったり
薄かったり、
味に飽きが来ない、
食べていくと、
どんどん味が変わる。

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この間、買いに行くと
全自動に変わっている。
あーがっかり。
でも仕方ないか。

テルアビブの、
ハ・ティクバ  ローカルマーケットに
行った時のこと。
ピタパンの、"手作りの全自動生産ライン"を、
見た！
笑ったけど、これもあり。

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エルサレム，アラブエリアは、
手作りで、ピタパンを焼いています。
しかも、1枚で0,5シェッケル！！！
約１０円位？？？
美味いよ。
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テルアビブ、
ナハラト・ミニヤミン通りの
ラ・コケッティというイタリアンレストラン。
パンも、お菓子も、料理も全部手作り。
がしかしながら、工場みたいに、無駄がなく、
機械化されていて、しかもコンパクト。
でっかい冷蔵庫、冷凍庫があります。