日本の市場が小さくなっている。なんでも、かんでもこなせないと、お先真っ暗^^;

専門店というのは、無くなるのではないか。

時代の変化に対応出来るところが、
伸びる。特に、このごろは速い。

先を読めるところ。

守りではないだろう。

食べ物にしろ、安全で、安い物を
求めれば、手作り。

趣味の料理。
実用を兼ねて。