昔、外食して。その時、

店に、不味いと言ったんだ。
そうしたら、素人にくせに。といわれ（笑）
ようし！それなら、コック・コートを着れば
対等に言えるんだな。と
料理人を目指す（爆）
旨いと云われている店に食べに行ったり
した。
噂の食べ物も食べた。

昔は、本物の味があった。
本物の味を知っているから、後は、作る段取り、
要領を覚えた。

”海外”が、矢張り本物の味は、普通にある。
歴史も古い。経験も桁違い。
素材の扱いは、断然　足元にも及ばない。

もっと、日本人は、海外に行って本物の味を、
勉強すべし。
日本も、本物の味を取り入れる。
なんちゃってＯＯ風だからなー(^^ゞ

ここでもガラパゴスしている日本人。

日本の常識は、世界の非常識。